市场大、开店易，转让接产后7天即可以开业；店面5-10平方米。投资少、见效快，开业当月既可收回全部投资并赢利。
　
　九九鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为 "活肉 "层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓， "滋溜 "一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验 "齿留香 "而余味悠长。
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